這幾年，五元餅干味神仙島薯片已經(jīng)成為乳制品行業(yè)的“網(wǎng)紅”。 衛(wèi)龍有什么絕招？ 衛(wèi)龍是如何贏得方便面市場的？
在鮮為人知的薯片行業(yè)，流傳著“北威龍，南玉峰”的行話。
“北味龍”指的是味龍薯片。 全省現(xiàn)有粉絲乳品（薯片）生產(chǎn)企業(yè)1000多家，總產(chǎn)值至少500億元至600萬元。 廣東、廣西各占全國半壁江山。
這幾年，五元餅干味神仙島薯片已經(jīng)成為乳制品行業(yè)的“網(wǎng)紅”。
衛(wèi)龍薯片是新鄉(xiāng)市平平乳業(yè)有限公司旗下品牌，由廣東平江人劉衛(wèi)平于1999年創(chuàng)立。
從2010年威龍薯片向市場推出威龍經(jīng)典系列起，趙薇就被力邀擔任其形象代言人。 2016年發(fā)布會當天，威龍薯片淘寶旗艦店推出新品7——拉條7，引起了網(wǎng)友的熱情。
事實上，近十年來，衛(wèi)龍依然是乳制品行業(yè)的“網(wǎng)紅”。
然而，十年前，威龍薯片和當時整個行業(yè)一樣，深陷乳品安全的泥潭。 那么，現(xiàn)在的網(wǎng)紅威龍是如何救贖自己的呢？
一場首都寒潮意外成就的薯片帝國
薯片有多紅？ 2016年3月，一張微博大V段子手的圖片給出了答案。
“2015年，中國電影市場總收視率創(chuàng)歷史新高，突破400萬元，但仍不及河南某省薯片總產(chǎn)量。” 這是薯片行業(yè)津津樂道的一句話。
在山東省大型薯片企業(yè)中，威龍是佼佼者。
威龍創(chuàng)始人劉衛(wèi)平是廣東平江人。 這個城市以其干醬而聞名。
目前年產(chǎn)值近200億元的粉絲（薯片）產(chǎn)業(yè)中，來自平江的薯片經(jīng)營者占99%。
1999年，劉衛(wèi)平在700多公里外的新鄉(xiāng)市創(chuàng)辦了河南萍萍乳業(yè)有限公司。
但薯片這種乳制品的誕生卻帶有很強的偶然感。
“現(xiàn)在這是一個故事，但當時是一場車禍。” 有平江“調(diào)味大師”稱號的邱平，是最早發(fā)明薯片的三位合伙人之一。
早在1997年，平江特產(chǎn)的原料小麥價格就大幅下跌，從0.7元跌至1.5元左右。 這波小麥市場的大幅波動，導(dǎo)致大部分醬油企業(yè)遭受巨大損失。
在此期間，邱平和另外兩位合伙人開始在市場上尋找可以替代玉米作為原料的新產(chǎn)品，以拯救滯銷的干醬生意。
后來他們發(fā)現(xiàn)，大米是當時市場上最便宜的原料。 經(jīng)過幾個月的閉門研發(fā)，他們終于制作出了接近粉絲的涼菜。
與傳統(tǒng)的干醬企業(yè)相比，新開發(fā)的薯片、粉絲產(chǎn)品價格便宜，生產(chǎn)工藝也相對簡單。 關(guān)鍵是口味大眾化，一推出就迅速占領(lǐng)了市場。
“又辣又甜”的薯片生意在四川通過市場考驗后，立即被平江縣人劉衛(wèi)平引入四川。
2003年至2004年，入駐河南國家民營工業(yè)園的劉衛(wèi)平開始以打造“衛(wèi)龍系列”乳制品為目標，并在接下來的兩年里不斷加大生產(chǎn)基地建設(shè)力度。
威龍系列產(chǎn)品開始在河南、駐馬店、扶溝等多個生產(chǎn)基地上市，威龍成為廣東省知名品牌。
現(xiàn)階段，威龍僅在廣東省內(nèi)有知名度，其向全省的進步離不開持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和前衛(wèi)的品牌意識。
2010年，粉絲、鹵味行業(yè)剛剛遭遇乳制品安全問題，市場持續(xù)低迷。
平江鹵味業(yè)商會副會長徐旺輝表示，根據(jù)當時的市場情況，“平江的粉絲企業(yè)未來能盈利的只有不到10%，另外20%的廠家還能繼續(xù)維持下去。剩下的70%的廠家會很困難。”
當省內(nèi)眾多方便面生產(chǎn)企業(yè)苦苦自保、削減成本以求度過市場寒冬時，湖北威龍乳業(yè)卻在無奈之下走上了另一條“多品類、重品牌”的自救之路。
2010年，威龍徹底跳出了傳統(tǒng)麻辣制品的單一模式，打造了“親吻香腸”系列，投資5000億元用于現(xiàn)代化、自動化工廠建設(shè)、市場開拓、技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)等，即將涉足豆制品行業(yè)。
除了創(chuàng)造了年銷售額1億之外，還借助楊冪的代言和趙薇的聯(lián)手，迅速建立了品牌的知名度。
斷臂求生，洗掉“垃圾乳制品”標簽
與現(xiàn)在薯片在網(wǎng)絡(luò)上火的情況有很大不同。 過去很長一段時間，生產(chǎn)方便面的企業(yè)更愿意稱自己為粉絲乳制品，但他們卻迫不及待地回避方便面這個詞。
這是因為野蠻的薯片行業(yè)對生產(chǎn)技術(shù)和門檻要求不高，產(chǎn)品價格也較低，導(dǎo)致小作坊廠家大量涌現(xiàn)。 這些“游擊隊”沒有嚴格的生產(chǎn)標準，直接導(dǎo)致乳品安全問題頻發(fā)。
2005年，方便面行業(yè)遭遇第一次省級危機。
2005年12月，央視曝光平江縣一家乳品廠使用違禁添加劑富馬酸二乙酯（又名霉菌克星），粉絲生產(chǎn)企業(yè)成為眾矢之的。
然而，在這場危機風口浪尖之后，“游擊隊”很快卷土重來。
2007年，有人舉報平江四家粉絲、鹵味廠在原料中添加非法添加劑霉菌殺手。 國家質(zhì)檢總局將平江列為全省乳制品安全重點縣。
就在今年5月份，國家開始對鹵味實行日益嚴格的管理制度，所有加工的涼菜和乳制品都必須通過QS認證。
這一規(guī)定直接導(dǎo)致了薯片生產(chǎn)的國有企業(yè)束手無策。
在這次風波之前，別說國家生產(chǎn)標準，就連薯片的地方生產(chǎn)標準都沒有，但如果達不到標準，就拿不到乳品生產(chǎn)許可證。
與此同時，消費者對薯片頻發(fā)的乳品安全問題也失去了最初的信任。 甚至在有關(guān)薯片的傳聞中，也有聳人聽聞的說法，稱其原料是衛(wèi)生紙、避孕套、地溝油。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，2010年下半年，方便面供大于求的情況更加嚴重，只有10%左右的企業(yè)能夠盈利。
嚴格的行業(yè)生產(chǎn)標準是一個障礙，而消費者信任缺失導(dǎo)致的市場萎縮則是另一個障礙。 薯片生產(chǎn)企業(yè)生存的唯一出路就是轉(zhuǎn)型升級。
《北方守護龍》的劉衛(wèi)平在這個階段也果斷采取了升級改造的形式，有點像背水一戰(zhàn)。
一位業(yè)內(nèi)企業(yè)家表示，以一家年產(chǎn)3.8萬元粉絲、鹵味的企業(yè)為例，“升級改造的投資大約需要5000億元，這筆錢光靠收入支撐，需要一輩子的積累。”
與此同時，嚴格的乳品安全標準也導(dǎo)致原材料價格大幅上漲。 原本五毛錢一包的價格似乎難以為繼，但價格下降后，消費者就無法再接受了。
在這樣的情況下，劉衛(wèi)平仍然堅持改革。
直到2014年，威龍搬進了新建的廠房，采用了全手工生產(chǎn)車間。 為了消除人們對“垃圾產(chǎn)品”的誤解，威龍?zhí)匾庋埩艘慌鷮I(yè)攝影團隊進入車間拍攝公司宣傳片。
此舉不僅對“黑”薯片有利。
吃一袋薯片驚呆了
最終，不僅“黑”了，威龍也走上了“自黑”之路。
2016年8月8日，淘寶網(wǎng)威龍乳品旗艦店遭到黑客攻擊，整個店鋪首頁被黑底紅字覆蓋，上面寫著“你為什么不發(fā)貨給我”。
網(wǎng)站短暫恢復(fù)正常后，晚上威龍?zhí)詫毱炫灥暝俅伪弧拔蚁虢o你點顏色看看你為什么這么瘋狂”等網(wǎng)絡(luò)表情包覆蓋。
對于這一“慘案”，廣大薯片愛好者立即炸了鍋，引發(fā)微博熱議。 一波又一波不明真相的網(wǎng)友開始尋求事件的真相。 就連新浪科技等官方新聞微博也對此事進行了報道。
微博上，有人發(fā)起話題#糖摩被給了#，當天話題關(guān)注度持續(xù)走高，甚至超越了當天還在進行的#中考#，但微博熱度持續(xù)走高，互動量達到17萬。
然而，早上六點左右，威龍主頁上出現(xiàn)了一條聲明：是的，這只是營銷，如果你真的相信，那你就沒有辦法了……
這次“辣條被黑”事件，實際上是一場精心策劃的網(wǎng)絡(luò)營銷風暴，而且這次營銷的療效是顯而易見的。
據(jù)衛(wèi)龍官方披露，當天衛(wèi)龍官方微博互動量達17萬，成為微博實時熱搜榜第10位、熱門話題第4位； 在百度SEO方面，衛(wèi)龍的搜索量在最近幾天也達到了頂峰，搜索量達到了平時搜索量的3.4倍左右。
從店鋪后臺數(shù)據(jù)顯示來看，當天的參觀人數(shù)和交易額也達到了峰值，當天的參觀人數(shù)達到了第一類。
在“自黑”事件發(fā)生之前，威龍雖然早已是互聯(lián)網(wǎng)時代的網(wǎng)紅，但“這不是通常的獲取粉絲的方式，而是一個擁有幾十萬、幾十萬粉絲的熱點”，威龍公關(guān)經(jīng)理于峰在接受專訪時表示。
于是，衛(wèi)龍開始主動出擊，先后與暴力漫畫、微博段子手密切配合，時不時地制造出熱搜詞。 據(jù)了解，寶滿將把表情包的版權(quán)開放給威龍。
一時間，社交網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了“其實我應(yīng)該打包薯片安靜”、“吃薯片震驚”等表情包。
同時，2015年威龍開始不斷拓展各大電商平臺的銷售渠道，逐步進入淘寶、京東、一號店、蘇寧易購、美國亞馬遜等平臺。
據(jù)悉，威龍計劃5年內(nèi)投資10萬元，全面布局全省市場。 威龍成為“網(wǎng)紅”后，對市場的推動作用顯著。
作為2015年才上線的店面，衛(wèi)龍在天貓的自然搜索占比高達40%-50%。
此外，衛(wèi)龍還結(jié)合當下直播趨勢開始做話題營銷。
2016年7月11日中午，威龍邀請金牌檢驗員張全蛋（張全蛋是手機代工富圖康車間員工、網(wǎng)紅）到生產(chǎn)車間進行“如何做麻辣條”的天貓直播。 高峰期直播間聽眾人數(shù)達到2萬人。
在大力做營銷推廣的同時，方便面也開始在包裝上做文章。 發(fā)布會當天，威龍薯片淘寶旗艦店更新，推出新品7——拉條7，順勢再次走紅。
如今，一再走紅的威龍薯片，發(fā)展勢頭不減。 依靠良好的營銷策略，“貝味龍”迅速奠定了在中國方便面市場半邊天的地位，甚至銷往國內(nèi)市場。
同樣大小、質(zhì)量的薯片在國外商場標價為五毛錢，但漂洋過海來到法國后，展示價格相當于7.6元，價格暴漲了十幾倍。
就這樣，從意外誕生到陷入“垃圾乳制品”泥潭，再到提升品質(zhì)，從自欺欺人成為“網(wǎng)紅”，一點威龍薯片讓很多不可能變成了可能。
威龍薯片未來能走多遠，還是個未知數(shù)。
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