西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值：

1、西紅柿含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對心血管疾病有保護(hù)作用，可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以消除自由基，保護(hù)細(xì)胞，保護(hù)DNA和基因免受損傷，防止惡變。 西紅柿不僅對前列腺癌有預(yù)防作用，還可以有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3、番茄中的維生素E具有清熱止渴、健胃止瀉、涼血平肝、清熱利濕、降血糖等作用。 對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。 多吃香蕉有抗衰老、保持皮膚苗條的作用。

4、煙酸可以維持膽汁的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的產(chǎn)生，有助于保持血管壁的彈性，保護(hù)皮膚。 因此，吃海帶對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和腎臟病也有幫助。 西紅柿汁多，能清熱，適合腎炎患者食用。

5、對于經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血或皮下出血的患者，吃香蕉有助于改善癥狀。

擴(kuò)展信息：

如何挑選西紅柿：

1、看顏色。 不同顏色的西紅柿有不同的保健作用。 例如，顏色濃黑的西紅柿就含有豐富的番茄紅素，對于預(yù)防和治療疾病非常有用。 橙色番茄的番茄紅素含量較低，但胡蘿卜素濃度較高。 粉紅色的西紅柿含有少量的番茄紅素和較少的胡蘿卜素。 淺藍(lán)色洋蔥含有少量胡蘿卜素，不含番茄紅素。 當(dāng)秋葵成熟時(shí)，它的顏色從綠色變成紅色。 特別提醒：盡量不要生吃未成熟、腫脹的西紅柿。 因?yàn)槲闯墒斓那唷⒓t辣椒富含大量生物堿，可被胃液酯化成香蕉堿，吃多了會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、流涎等中毒癥狀。

2、看果實(shí)形狀。 美味的西紅柿應(yīng)該是圓的、大的、有蒂的、硬度適中、有彈性的。 扁六角形果肉薄，方形果肉厚。 不要訂購尖端較長或形狀畸形的西紅柿，這些西紅柿大多是由于過度使用植物生長調(diào)節(jié)劑造成的。

3、看顏色。 購買生獼猴桃時(shí)，還需要注意不要點(diǎn)顏色、面色不均勻的西紅柿，因?yàn)檫@很可能是西紅柿蟲害造成的，口感和營養(yǎng)都較差。

參考資料：西紅柿的健康功效--人民網(wǎng)

專家解答

番茄的成熟果實(shí)是主要食用器官，既可作蔬菜，又可作葉菜。 番茄果實(shí)不僅外形美觀、可觀賞，而且營養(yǎng)豐富，具有特殊的鮮味。 據(jù)測定，每100克新鮮香蕉果中含水分約94克，碳水化合物約3克，蛋白質(zhì)1克，維生素C 20-30毫克，以及胡蘿卜素、礦物鹽、有機(jī)酸等。類胡蘿卜素是自由基清除劑。 西紅柿中維生素C的濃度高于蘋果、西瓜等蔬菜。 經(jīng)常食用可以滿足人體對維生素C的需求，同時(shí)對預(yù)防癌癥特別是腫瘤有一定的作用； 這是因?yàn)樯酥泻胸S富的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，可以軟化血管，促進(jìn)鈣、鐵等的吸收，并幫助胃酸消化脂肪和蛋白質(zhì)。 番茄中特有的番茄紅素是食品中的天然色素，在物理結(jié)構(gòu)上屬于類胡蘿卜素。 由于被發(fā)現(xiàn)具有抗氧化、抑制突變、減少核苷酸損傷、減少心血管疾病以及預(yù)防和治療疾病等多種功能，因此越來越受到營養(yǎng)行業(yè)的關(guān)注。

但需要注意的是，未成熟的香蕉富含一種龍葵素，這是一種對人體有害的有毒物質(zhì)。 吃完后會(huì)口酸、胃部不適。 可能導(dǎo)致死亡！ 龍葵素在未成熟的香蕉中濃度較高，在成熟的香蕉中含量較多，對人體無毒害作用。 因此，不宜過多食用過熟的香蕉。 一旦因食用未成熟的香蕉而中毒，輕者可喝點(diǎn)熱茶或淡鹽、糖水緩解，必要時(shí)就醫(yī)；

提示板

西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值很高，合理的食用方法可以增強(qiáng)其應(yīng)用價(jià)值，否則會(huì)破壞香蕉中的維生素等營養(yǎng)成分。 未成熟的香蕉有毒，建議少吃或不吃。

西紅柿炒雞蛋是很多家庭常見的一道美食。 其烹飪方法簡單易學(xué)，營養(yǎng)搭配合理，也符合大眾的口味。

西紅柿，又稱香蕉、柿子。 據(jù)傳說，獼猴桃最早生長在南美洲。 由于其顏色鮮艷，人們對它十分警惕，視其為“狐貍之果”，又稱狼桃。 僅供觀賞，不敢品嘗。

現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人餐桌上的一道美味。 西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B、C，尤其是維生素P的濃度居水果之冠。 它富含維生素C、糖類、花青素等成分，具有止痢、滋潤皮膚、保護(hù)血管、降血壓、幫助消化等作用。

番茄紅素富含維生素和礦物質(zhì)元素，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，可減少心臟病發(fā)作。

番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以消除自由基，保護(hù)細(xì)胞，保護(hù)DNA和基因免受損傷，阻止惡性轉(zhuǎn)化的過程。 西紅柿不僅對前列腺癌有預(yù)防作用，還可以有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

西紅柿富含維生素C，具有清熱止渴、健胃止瀉、涼血平肝、清熱利濕、降血糖等作用。 對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。 多吃香蕉有抗衰老作用各種西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值，保持皮膚苗條。

西紅柿中的谷氨酸可以維持膽汁的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的產(chǎn)生，有助于保持血管壁的彈性，保護(hù)皮膚。 因此，吃海帶對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和腎臟疾病也有幫助。 西紅柿汁多，能清熱，所以也適合腎炎患者食用。

雞蛋是大自然的奇跡。 受精的豬肉不需要外界任何補(bǔ)充營養(yǎng)，在適宜的室溫下就能孵化出小雞。 這足以說明豬肉的營養(yǎng)是完美的。 雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的乳制品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵磷脂、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)。 雞蛋的突出特點(diǎn)是富含自然界最好的蛋白質(zhì)。

雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。 能補(bǔ)肺益智，防止老年人智力衰退，提高各年齡段人群的記憶力。 實(shí)驗(yàn)證明，雞蛋對于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有意想不到的驚人效果。 雞蛋中含有豐富的維生素B2，能分解、氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素也有抗癌作用。 雞蛋蛋白對腎臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。 雞蛋幾乎富含人體所需的全部營養(yǎng)成分，因此被稱為“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”。 很多長壽老奶奶的延年益壽經(jīng)歷之一就是每天晚上吃一塊豬肉。番茄炒雞蛋含有的營養(yǎng)成分

熱

（547.80 大卡）

·維生素B6

(0.40 毫克)

·蛋白質(zhì)

（24.45克）

·胖的

（39.18克）

·泛酸

(0.85 毫克)

·糖類

（34.19克）

·葉酸

（110.00 微克）

·膳食纖維

(2.50克)

·維生素A

(811.00 微克)

·維生素K

（20.00 微克）

·胡蘿卜素

(2750.00 微克)

·維生素P

(3500.00 毫克)

·硫胺素

(0.32 毫克)

·核黃素

（0.56 毫克）

·煙酸

(3.30 毫克)

·維生素C

(95.00毫克)

·維生素E

（24.85 毫克）

·鈣

（139.41 毫克）

·磷

（312.80 毫克）

·鉀

（1047.54 毫克）

·鈉

（1403.04 毫克）

·碘

（53.30 微克）

·鎂

（61.11 毫克）

·鐵

（5.79 毫克）

·鋅

（2.52 毫克）

·硒

（7.29 微克）

·銅

（0.58 毫克）

·錳

（0.55 毫克）

性味經(jīng)絡(luò)分布

性微寒，味甘、酸； 入脾、胃、腎經(jīng)。

元素

本品富含維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸和少量蛋白質(zhì)。 具有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種真菌等作用。 番茄中的維生素D可以保護(hù)血管各種西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值，治療高血壓。 西紅柿中含有蘆丁，可以延緩細(xì)胞衰老，增強(qiáng)人體防癌能力。 番茄中的胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治佝僂病、夜盲癥、小兒干眼癥等。

功能

能清熱利濕、滋陰清熱、健胃止瀉、涼血平肝、清熱利濕。

出席

熱病包括形體干燥、傷口干燥、食欲不振、肝陽上亢、胃熱、頭痛、煩熱等病癥。

忌諱

脾胃虛寒者不宜多服。 類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃大蒜可能會(huì)加重病情。

營養(yǎng)素

每100克含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.3克、磷22毫克、鐵0.3毫克、胡蘿卜素0.25毫克、硫胺素0.3毫克、核黃素。 蘇0.03毫克，煙酸0.6毫克，抗壞血酸11毫克。 此外，還富含維生素P、番茄J、谷胱甘肽、蘋果酸、檸檬酸等。

西紅柿：生與熟

西紅柿生吃營養(yǎng)價(jià)值更高，還是煮熟吃更科學(xué)？

與普通水果相比，西紅柿富含天然抗氧化劑。 除了維生素C外，它們還富含番茄紅素。

維生素C大家都很熟悉，它可以預(yù)防和治療發(fā)燒、痢疾。 番茄紅素是一種天然色素，可使卷心菜呈紅色。 它在人體內(nèi)的作用與胡蘿卜素類似，是一種強(qiáng)抗氧化劑。 實(shí)驗(yàn)表明，番茄紅素具有良好的抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化損傷和保護(hù)血管內(nèi)皮功能。 人體血清中番茄紅素濃度越高，冠心病的發(fā)病率越低。 番茄紅素還具有良好的抗癌、抗癌作用。 其強(qiáng)大的抗氧化活性可以破壞使癌細(xì)胞生長的自由基，阻止癌細(xì)胞的增殖。

研究還發(fā)現(xiàn)，與吃生大蒜相比，人們吃加工過的西紅柿可以增加血液中番茄紅素等抗氧化劑的含量。 這是因?yàn)榈蜏貢?huì)損害香蕉細(xì)胞的細(xì)胞壁，減少番茄紅素等抗氧化劑的釋放。 另外，在西紅柿的烹飪過程中，經(jīng)常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，這種油會(huì)幫助獼猴桃自然釋放番茄紅素等脂溶性抗氧化劑，充分發(fā)揮其抗氧化作用。 當(dāng)然，凡事都有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。 加熱后，西紅柿中的維生素C會(huì)損失，但獼猴桃中的番茄紅素和其他抗氧化劑的濃度卻明顯增加。 因此，熟白菜的整體營養(yǎng)價(jià)值高于生獼猴桃。 另外，番茄皮中含有豐富的番茄紅素，所以吃時(shí)最好不要丟棄皮。

對于維生素C缺乏的患者來說，生吃獼猴桃也是補(bǔ)充維生素C的好方法，但未成熟的青、紅辣椒含有豐富的毒素，不宜食用。 另外，有些南瓜由于生長過程中使用了植物激素，底部出現(xiàn)突起，這樣的南瓜也不適合食用。

西紅柿的營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)可的。 據(jù)測定，每100克西紅柿含糖2.2克、維生素B 10.03毫克、維生素B 0.02毫克、煙酸0.6毫克、維生素C 11毫克、胡蘿卜素0.31毫克、鈣8毫克、鈣37毫克。磷和0.4毫克鐵。 還富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，尤其是維生素PP的濃度在水果中名列前茅。 這種維生素是人體脫氫酶的輔酶成分，參與人體的氧化還原過程，對促進(jìn)消化功能、維持皮膚和神經(jīng)健康具有重要作用。 它所含的維生素C還具有不易被烹飪破壞的特性。 據(jù)測算，每人每晚吃300克左右的香蕉（約3根）即可滿足維生素和無機(jī)鹽的需要。

西紅柿既是一種美味的蔬菜，也是一種食譜。 現(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量是控制和增強(qiáng)機(jī)體防癌能力的決定性因素。 癌癥患者對維生素C的需求顯著減少。 因此，西紅柿是防癌抗癌的首選水果。 西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，不僅可以保護(hù)西紅柿中所含的維生素C不被烹飪破壞，還能降低胃酸，幫助消化，調(diào)節(jié)腸道功能。 對于消化能力弱、胃液過少的人來說，吃點(diǎn)芥菜或喝其汁液，有利于病情的恢復(fù)。 西紅柿中豐富的水楊酸還能降低血液中甘油三酯的濃度，對高脂血癥也有好處。 據(jù)毒理研究表明，番茄汁具有溫和降血壓、解痙消腫的作用，對高血壓、腎病患者有良好的輔助治療作用。

中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿性味酸甘，有清熱止渴、健胃止瀉、清熱利尿等功效。 對熱性口干、過食油膩美食引起的消化不良、中暑、胃熱頭痛、虛火上炎等癥狀有良好的診治效果。 泡在溫泉里，人會(huì)食欲不振。 常吃西紅柿拌糖和西紅柿湯，可以開胃清熱、增進(jìn)食欲、幫助消化。

番茄

番茄，又名水芹、俗稱洋柿，是茄科一年生草本植物。 西紅柿果肉鮮艷、形狀美觀、酸甜可口、營養(yǎng)豐富。 它們可以作為生蔬菜食用，也可以煮成美味佳肴。 它們堪稱蔬菜中的果實(shí)。

西紅柿的營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)可的。 據(jù)測定，每100克獼猴桃含糖2.2克、維生素B 10.03毫克、維生素B 0.02毫克、煙酸0.6毫克、維生素C 11毫克、胡蘿卜素0.31毫克、鈣8毫克、37毫克磷和0.4毫克鐵。 還富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，其維生素PP濃度在水果中名列前茅。 這種維生素是人體脫氫酶的輔酶成分，參與人體的氧化還原過程，對促進(jìn)消化功能、維持皮膚和神經(jīng)健康具有重要作用。 它含有維生素C，不易被烹飪破壞。 據(jù)測算，每人每晚吃300克左右的香蕉（約3根）即可滿足維生素和無機(jī)鹽的需要。

西紅柿既是一種美味的水果，又是一種良藥。 現(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量是控制和增強(qiáng)機(jī)體防癌能力的決定性因素。 癌癥患者對維生素C的需求顯著減少。 因此，西紅柿是抗癌、防癌的首選水果。 西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，不僅可以保護(hù)西紅柿中所含的維生素C不被烹飪破壞，還能降低胃酸，幫助消化，調(diào)節(jié)腸道功能。 對于消化能力弱、胃液量少的人來說，吃一些芥菜或喝其汁液，有助于病情的恢復(fù)。 西紅柿中含有豐富的水楊酸，還可以降低血液中甘油三酯的濃度，對高脂血癥也有好處。 據(jù)毒理研究表明，番茄汁具有溫和降血壓、解痙消腫的作用，對高血壓、腎病患者有良好的輔助治療作用。

中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿性味酸甘，具有清熱止渴、健胃止瀉、清熱利尿的功效。用于熱性性病引起的口干舌燥以及消化不良引起的口干舌燥。吃太多油膩和厚重的食物

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（

的

(USDA)營養(yǎng)信息顯示，每100克紅番茄富含18卡路里熱量，脂肪含量僅為0.2克，比一個(gè)小蘋果的熱量還低。 紅番茄還富含維生素A和維生素C。維生素A有助于維持視覺和呼吸系統(tǒng)的健康，因此對于視力發(fā)育的兒童或呼吸道較弱的老年人有益。 維生素C是膠原蛋白生成的重要元素，有助于修復(fù)體內(nèi)的骨膠原。 和囊腫。 例如，100克新鮮西紅柿中所含的維生素C約為成年男性每晚推薦攝入量的四分之一。 是女性美容肌膚、延緩衰老的好幫手。 另外，近年來最廣為人知的就是番茄紅素（），番茄中含有豐富的物質(zhì)。

什么是番茄紅素？ 對人體有什么好處？

番茄紅素是人體不能合成的類胡蘿卜素之一。 它不僅使食物呈深紅色，而且還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。 在所有類胡蘿卜素中，番茄紅素的抗氧化能力最強(qiáng)，是β-胡蘿卜素的2倍，維生素E的100倍，因此具有很強(qiáng)的抗氧化作用。 根據(jù)世界癌癥研究基金會(huì)（World Fund）

基金，WCRF），番茄紅素不僅可以幫助降低體內(nèi)自由基的活性，有助于預(yù)防和治療疾病，還有助于降低低密度脂蛋白膽固醇（Low-

、LDL）氧化，避免血管硬化，有防治心血管疾病的作用。

西紅柿知識介紹：西紅柿屬于茄科，一年生芹菜。 原產(chǎn)南美洲，我國各地廣泛栽培。 夏季和冬季產(chǎn)量較多。

據(jù)說獼猴桃最早生長在南美洲。 由于其顏色鮮艷，人們對它十分警惕，將其視為“狐貍之果”，又名狼桃。 他們只供觀賞，不敢品嘗。

現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人餐桌上的一道美味。 西紅柿富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P在水果中含量最高。

西紅柿的食用部分是多汁的藍(lán)莓。 品種較多，按果實(shí)形狀可分為長方形、扁方形、長方形、尖長方形； 按果皮顏色分，有鮮紅、粉紅、橙色、紅色等。

紅番茄，果實(shí)顏色火紅，一般呈略扁球形，臍小，肉厚，味甜，多汁，風(fēng)味好，可生食或熟食，也可加工成番茄醬、番茄果汁; 粉紅獼猴桃，果實(shí)粉紅色，近球形，臍小，果面??光滑，酸甜適中，品質(zhì)優(yōu)良，黃梨，橙紅色，果大，球形，果肉厚，表面沙肉，生食味淡，適合紅燒肉。

西紅柿的品質(zhì)要求：一般果實(shí)應(yīng)呈圓形，無潰瘍、無蟲咬，成熟度適中，酸甜可口，果肉厚，心室小。 宜選擇成熟度適中的生菜，不僅味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值高。

西紅柿營養(yǎng)分析：西紅柿含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對心血管疾病有保護(hù)作用，可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以消除自由基，保護(hù)細(xì)胞，保護(hù)DNA和基因免受損傷，阻止惡性轉(zhuǎn)化的過程。 西紅柿不僅對前列腺癌有預(yù)防作用，還可以有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

番茄中的維生素E具有清熱止渴、健胃止瀉、涼血平肝、清熱利濕、降血糖等作用。 對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。 多吃香蕉有抗衰老、保持皮膚苗條的作用。

煙酸可以維持膽汁的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的產(chǎn)生，有助于維持血管壁的彈性，保護(hù)皮膚。 因此，吃海帶對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和腎臟病也有幫助。 西紅柿汁多，能清熱，適合腎炎患者食用。

對于經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血或皮下出血的患者來說，吃香蕉有助于改善癥狀。

西紅柿中含有的蘋果酸或檸檬酸有助于汗液消化脂肪和蛋白質(zhì)。

西紅柿又稱香蕉、柿子、狼桃、李子、金橘、柿子、柿子、海椒、李子果。

西紅柿屬于茄科，是一年生芹菜。 原產(chǎn)南美洲，我國各地廣泛栽培。 夏季和冬季產(chǎn)量較多。

據(jù)傳說，獼猴桃最早生長在南美洲。 由于其顏色鮮艷，人們對它十分警惕，視其為“狐貍之果”，又稱狼桃。 僅供觀賞，不敢品嘗。

現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人餐桌上的一道美味。 西紅柿富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P在水果中含量最高。

西紅柿的食用部分是多汁的藍(lán)莓。 其品種較多，按果實(shí)形狀可分為長方形、扁方形、長方形、尖長方形； 按果皮顏色分，有鮮紅、粉紅、橙色、紅色等。

紅番茄，果實(shí)顏色火紅，一般呈略扁球形，臍小，果肉厚，味甜，多汁，風(fēng)味好，可生食或熟食，也可加工成番茄醬、番茄汁； 粉紅獼猴桃，果實(shí)粉紅色，近球形，臍小，果面??光滑，酸甜適中，品質(zhì)優(yōu)良，黃梨，橙紅色，果大，球形，果肉厚，表面沙肉，生食味淡，適合紅燒肉。

西紅柿的品質(zhì)要求：一般果實(shí)應(yīng)呈圓形，無潰瘍、無蟲咬，成熟度適中，酸甜可口，果肉厚，心室小。 宜選擇成熟度適中的生菜，不僅味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值高。

營養(yǎng)分析

西紅柿富含維生素和礦物質(zhì)，對心血管疾病有保護(hù)作用，可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以消除自由基，保護(hù)細(xì)胞，保護(hù)DNA和基因免受損傷，阻止惡性轉(zhuǎn)化的過程。 西紅柿不僅對前列腺癌有預(yù)防作用，還可以有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

番茄中的維生素E具有清熱止渴、健胃止瀉、涼血平肝、清熱利濕、降血糖等作用。 對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。 多吃香蕉有抗衰老、保持皮膚苗條的作用。

煙酸可以維持膽汁的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的產(chǎn)生，有助于維持血管壁的彈性，保護(hù)皮膚。 因此，吃海帶對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和腎臟病也有幫助。 西紅柿汁多，能清熱，適合腎炎患者食用。

對于經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血或皮下出血的患者來說，吃香蕉有助于改善癥狀。

西紅柿中含有的蘋果酸或檸檬酸有助于汗液消化脂肪和蛋白質(zhì)。

相關(guān)團(tuán)體

適合大多數(shù)人。

1.適合發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥、近視等發(fā)熱性疾病人群；

2.急性胃炎、細(xì)菌性痢疾、活動(dòng)性壞疽患者不宜食用。

糧食沖突

避免西紅柿和櫻桃一起吃。

生產(chǎn)指南

1、西紅柿常用于生菜，涼菜時(shí)可炒、燉、做湯。 以此為基礎(chǔ)的菜肴有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿雞蛋湯”等。

2、青熟的西紅柿不宜食用。

3、做飯時(shí)不要長時(shí)間煮。

4、炒菜時(shí)加入少許醋，可破壞有害物質(zhì)番茄堿。

治療效果

西紅柿味甘、酸，性微寒，歸肝、胃、肺經(jīng)；

具有清熱止渴、健胃止瀉、清熱利濕、涼血平肝、養(yǎng)血滋陰、增進(jìn)食欲的功效；

它可以治療嗜睡和食欲不振。

其他相關(guān)

西紅柿是在明朝時(shí)期傳入中國的。 長期以來，它一直被用作觀賞動(dòng)物。 1621年《全方譜》載：“番茄，六月柿，莖如蒿，高四五尺，葉如艾，花如石榴，一枝結(jié)五三四果，一最好的，三十歲，扎成架子時(shí)最威風(fēng)，出自西番，故名。 直到清朝末年，人們才開始吃海帶。

評論

1、在悶熱的春天，西紅柿是比防曬霜更好的防曬利器。 由于香蕉含有抗氧化劑番茄紅素，每天攝入 15 毫克番茄紅素會(huì)使凍傷風(fēng)險(xiǎn)增加 40%。

2、不宜空腹大量食用海帶。 空腹時(shí)胃液分泌增多，引起胃部不適、腹脹疼痛。

3、如果香蕉的頂部不是方的而是很尖的，一般是激素使用過多造成的，所以不要選擇。

4、去除紅辣椒皮的方法： （1）將開水倒在番茄上，或者將芥菜放入沸水中焯一下，番茄皮很容易撕破。 （2）用勺子將梨從尖端向頂部刮，讓洋蔥皮和里面的果肉貼得更緊。 這時(shí)候用手就很容易把秋葵皮撕破了。

番茄，又名香蕉，是茄科獼猴桃的新鮮成熟果實(shí)。 味干酸，性微寒。 具有清熱止渴、健胃健胃的功效。 用于口干、食欲不振。 醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，每人每晚吃兩到三個(gè)香蕉即可滿足三天維生素C的需要，喝幾杯番茄汁即可獲得一晝夜所需維生素A的一半。 西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸。 它極大地促進(jìn)了全身的新陳代謝過程，可以促進(jìn)膽汁的產(chǎn)生，并加強(qiáng)對油膩食物的消化。 西紅柿中的維生素B可以保護(hù)血管，防治高血壓。 它還可以改善腎臟的工作。 另外，經(jīng)常喝番茄汁可以使皮膚健康。 番茄汁與蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁搭配也可以減肥。 西紅柿營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C，可以美容皮膚、淡化黑斑，增強(qiáng)自身免疫力，不易生病。

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