如今，生鮮電商十分火爆，具有發(fā)展前景。 那么除了電商之外，傳統(tǒng)生鮮還能如何升級呢？ 存在哪些問題？

其實說到生鮮食品，就不能回避水果和蔬菜。 不管有沒有電商企業(yè)，果蔬的消費需求和市場永遠都在，傳統(tǒng)果蔬企業(yè)依然可以生存。 因此，在新事物層出不窮的復雜世界里，傳統(tǒng)果蔬企業(yè)應該明白兩件事：

首先，我們自己和電商的生態(tài)和生存模式有很大不同。 一些基于互聯(lián)網(wǎng)模式的生鮮電商長期賺不到錢，就玩風險投資，玩堅持，最后把對手累死，換來自己的不朽。 因此，利潤并不是第一要務。

其次，生鮮電商無法克服和繞開傳統(tǒng)生鮮同樣面臨的問題，如保鮮、損耗、物流、標準等。生鮮觸電后問題不但沒有得到規(guī)避，相反，這個問題被大大放大了。 因此，傳統(tǒng)果蔬生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有必要研究如何做得更好、活得更好。

傳統(tǒng)果蔬存在哪些問題和升級點？

1、要逐步轉(zhuǎn)型升級為生產(chǎn)經(jīng)營的組織者，不要太陷入生產(chǎn)經(jīng)營本身。

傳統(tǒng)果蔬企業(yè)之所以被稱為傳統(tǒng)，是因為其生產(chǎn)經(jīng)營組織方式落后，沒有社會合作和產(chǎn)業(yè)鏈。 然而，是否是一家電子商務或有機公司并不是衡量其先進與否的根本指標。

傳統(tǒng)果蔬企業(yè)無論是原來從事生產(chǎn)還是銷售，都必須逐步從“自己種植”、“銷售自己”、即使不能也無所不能，轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸笇e人種植”、“指導別人種植”、“銷售自己”。專業(yè)分工、專業(yè)人才”。 做專業(yè)的事。” 將自己從具體的種植管理中解放出來，做生產(chǎn)和營銷的連接者、組織者、標準制定者，做生產(chǎn)決策前市場供需信息的收集者和判斷者。

打通產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)銷必須對接、供需必須連通、信息對稱。 生鮮果蔬生產(chǎn)管理落后，你要種，你要賣，管種的不賣，各管一段。 只有賣不出去你才會知道，而這種情況是生鮮管理一切問題的根源。 ，必須改變！

生產(chǎn)企業(yè)要逐步實現(xiàn)對銷售的控制，連鎖終端企業(yè)也可以向行業(yè)上游伸手搶占生產(chǎn)領域。 它可以雙向移動，因此這是一個雙贏的局面。

不要一切從頭開始。 市場上有很多分散的資源，我們只缺乏有知識的人來整合它們。 例如，終端是寶貴的資源。 如果你一直想自己建終端，成本會很高，你會變成一個重資產(chǎn)的公司，給自己帶來新的負擔。 社會上存在大量的連鎖和非連鎖果蔬店。 它們遍布大街小巷，滲透到居民區(qū)。 將部分或全部這些商店集成到您的終端中。 您的企業(yè)相當于一個銷售網(wǎng)絡，隨著業(yè)務的發(fā)展而建立。 腿。

當成本極高、消費者尚未形成消費習慣時，制造企業(yè)暫時放棄極其理想化的個人定制產(chǎn)品和服務，轉(zhuǎn)而為終端實體店開發(fā)大規(guī)模定制產(chǎn)品和服務，這樣既可以控制風險，又可以降低成本。減少。 大大減少。

公牛插座拓展業(yè)務時，會不會到處為自己的插座產(chǎn)品建立終端店？ 不現(xiàn)實。 他們只用了一個招數(shù)：我給你把硬件打包好，交給電商門口，你就買我的貨。 從此，Bull Socket在全國市場再無盲區(qū)。

2、請以正品、高價做高端產(chǎn)品，打造品牌。

請主動避開那些銷售仿制產(chǎn)品、不想改變?nèi)魏螙|西、只能跟隨市場價格生存的公司。 因為你現(xiàn)在的生存方式就是你最好的選擇！

生鮮食品的價值越低，顧客的訂單價格就越低。 最適合的渠道和終端是滿意度較低的農(nóng)貿(mào)市場和普通超市，而不是相反。 大件商品提供極致體驗，送貨上門。 服務成本遠高于產(chǎn)品成本。 事情很尷尬，不會持續(xù)太久。 這并不是消費者的真實需求。 這里有很多隱藏的抱怨。

果蔬生產(chǎn)經(jīng)營者必須認清我國食品、飲料、服裝嚴重供過于求、低端產(chǎn)品嚴重同質(zhì)化的前提現(xiàn)實。 消費者根本不缺食物和飲料。 他們?nèi)钡氖遣灰粯拥某院龋钡氖歉邫n的吃喝！ 所以，請高端、有品牌、正品、高價。 海量商品并不是品牌的首選。 最終，非品牌產(chǎn)品即使在電商中銷售、進行價格競爭，仍然無法脫穎而出。 只有當你有了值得你改變的高端產(chǎn)品，想做品牌產(chǎn)品時，你才會在營銷配合上做出升級和改變。

3、認清行業(yè)本質(zhì)，能夠回避、適應，不亂動，做好基本功。

生鮮食品保質(zhì)期短、冷鏈要求嚴格、損耗大、成本高。 消費者喜歡親自挑選。 這就是本質(zhì)！ 果蔬企業(yè)必須認清這個行業(yè)的本質(zhì)，必須立足本地生產(chǎn)，瞄準高端客戶，選擇高價值的生鮮產(chǎn)品。 只有這樣，才能真正連接消費者的真實需求，為消費者提供高滿意度。 這是打造品牌的唯一途徑。

不要不切實際，總想成為大平臺、大電商公司，或者干脆從產(chǎn)地做起垂直電商。 如果沒有冷鏈物流和倉儲條件，這是有勇無謀的。

果蔬企業(yè)必須立足當?shù)厥袌龊妥陨砟芰δ軌蜉椛涞氖袌觯鷮嵶龊脴藴省b、冷鏈物流等基礎工作，利用相對固定的終端培養(yǎng)忠實消費者，從而培育品牌。 營銷的成功從根本上講在于銷售差異，而品牌產(chǎn)品則在于創(chuàng)造差異。 這就是楚橙之后沒有第二個橙子賣得好的根本原因。 不僅是柑橘，還有蘋果、荔枝、新疆大棗、天津西青沙窩蘿卜等都處于熱銷產(chǎn)品階段。 經(jīng)過一段時間的興奮后，消費者已經(jīng)完全難以辨別真假了。 企業(yè)還只是在大市場里混日子，老問題根本沒有改變、沒有消失。

這是小編所說的關于傳統(tǒng)生鮮的升級。 如果你想升級，就從改變自己開始。 要改變，你不僅僅需要成為一家電子商務公司！

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