熟練地一口氣做煎餅

雞在烤箱里翻滾，臭烘烘的堅果在油鍋里滋滋作響……上周日下午五點，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院的夜市開始熱鬧起來。 馮偉戴著黑框眼鏡，在面攤前忙碌著。 用搟面杖來回?fù){幾下，面團(tuán)就變成了薄片，攤進(jìn)鍋里，把鼓鼓的包子敲破，打入一個雞蛋……不到一分鐘，一個香噴噴的蛋糕就做好了。一試。 “你覺得和華克南叔叔做的三門糕味道一樣嗎？” 封威一邊說著，一邊把夾好的蛋糕遞給了顧客。

如果不是工資上的數(shù)字澆滅了他買車買房定居武漢的夢想，25歲的馮偉現(xiàn)在正坐在寫字樓的電腦屏幕前，安安生在武漢。面前是朝九晚五的白領(lǐng)。

馮偉畢業(yè)于黃岡師范學(xué)院廣播電視編輯專業(yè)。 2012年底，還在讀大四的他進(jìn)入一家廣播電視制作公司，成為一名節(jié)目導(dǎo)演。 馮偉從小隨父母從黃岡來到漢族。 他希望通過自己的努力，家人能夠在這里扎根。 然而，每月2500元左右的工資讓他覺得這個夢想遙不可及。

與此同時，他的大學(xué)室友在大學(xué)期間就開始在宿舍里賣零食。 他已經(jīng)擁有一家火鍋店，還有20萬元的積蓄。

2013年4月，趁著回校答辯的機(jī)會，他離開了公司，決定自己擺攤做生意。

三度到草堂求餅叔收徒

缺乏啟動資金的馮偉把目光投向了低價零食生意。 有一次，當(dāng)他路過華克南三門一排排的糕點攤位時，他眼睛一亮，決定向師傅學(xué)習(xí)這門手藝。 此前，他的叔叔劉毅因開設(shè)微博賣蛋糕而在武漢小有名氣。

第一次跟做餅叔叔說自己想收徒時，做餅叔叔以為他在開玩笑：“你大學(xué)畢業(yè)了，工作也不錯，但這不適合你。” 當(dāng)?shù)弥o掉做餡餅的工作時，他媽媽兩天沒有和他說話。 說。

他幾次去蛋糕師的攤位“跟蹤”他，終于如愿以償。 餅干叔叔后來說，馮偉不是他的第一個徒弟，而是他的第一個大學(xué)生徒弟。 起初他并不相信大學(xué)生能承受這樣的苦，但馮偉給他留下了深刻的印象。

從揉面到煎餅、熬醬，等封威手上燙出很多泡泡后，煎餅叔叔就宣布可以開始做飯了。

去年8月，馮偉的攤位出現(xiàn)在湖泉地鐵口。 一個月后，該地區(qū)被拆除。 9月，他選擇了楊家灣重新開業(yè)的地點，又遇到了雄楚街的道路施工……最困難的時候，馮偉累得想放棄。 “他每天睡四五個小時，凌晨幾乎無法走路回家。” 一直堅決反對他的母親，現(xiàn)在早出晚歸陪他看攤。

去年11月，他來到湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院夜市。

“猜游戲贏蛋糕”走紅

新攤位入駐胡井夜市后，他將微博名稱改為“胡井屌絲男雞蛋餅”，并推出轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注送火腿、買一送一、生日蛋糕等一系列活動和其他活動。 今年春天，他想出了一個新招數(shù)。 他每天都會選一個博主來猜游戲，如果贏了就送蛋糕。 “湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院的老板們有福了，我偷偷告訴你，他喜歡先扔石頭。” 華克南三門餅叔還不忘在微博上回應(yīng)粉絲活動。 馮偉坦言，自己發(fā)起這個活動是為了增加人氣，“我會提前告訴嘉賓我要制作什么。”

馮偉還搜索了湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院開頭加V的賬號，一一私信要求他們幫忙轉(zhuǎn)發(fā)他的帖子“本科生立志做湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院最受歡迎的蛋糕”。 湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院校長盧中梅看到后轉(zhuǎn)發(fā)。 ，隨后被葉青和江濤兩位網(wǎng)紅轉(zhuǎn)發(fā)，蛋糕攤?cè)藲怙j升。

說自己是屌絲男，馮偉這樣解釋：屌絲什么都沒有，輸?shù)闷稹?如果他們成功了，那將是一次完美的反擊。 目前，馮偉每月純收入約1.5萬元，是他當(dāng)白領(lǐng)時收入的5倍。 “還有額外的好處：體重減輕了15磅，面部輪廓更加清晰； 他整天揉面團(tuán)、搟面團(tuán)，肚子里的脂肪都消失得無影無蹤了。

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