內(nèi)蒙古不僅顏值扛打

美食也讓人回味無窮

吃著燒麥喝著奶茶聽著呼麥

這樣的愜意時(shí)光你不心動(dòng)嗎

味蕾的滿足足以抵消跋涉的疲憊

馮鞏老師前幾日來呼和浩特時(shí)發(fā)出感慨——內(nèi)蒙古的美不僅在于自然風(fēng)光，更在于淳樸善良的人民，豐富多彩的文化和令人垂涎的美食。每一次來都讓我更加熱愛這片土地。那個(gè)好來寶，那個(gè)長調(diào)，那個(gè)呼麥，那個(gè)燒麥，長調(diào)悠揚(yáng)，馬奶酒飄香。內(nèi)蒙古的飲食文化豐富多彩，呼和浩特飲食文化兼容了多元特色，并在傳承融合中逐步形成極具自己地域風(fēng)味的代表性美食。

燒麥、羊雜碎、焙子和黃米炸糕、托縣燉魚、和林燉羊肉、烤方子、蔥爆羊肉、醬牛肉、回勺面，構(gòu)成了呼和浩特傳統(tǒng)10味。

老茶湯、冷水煮羊肉、烤鹿排和蕎面拿糕、鋼城面點(diǎn)、蒙派羊肉火鍋、黃河烤魚、全牛宴、銅鍋精燴菜、大福林包子、扎蒙蒙花拌湯，構(gòu)成了包頭9味。

烤全牛、羊背子、阿爾巴斯風(fēng)干羊肉和鴻運(yùn)牛頭、迎親套茶、排骨燜山藥丸子、腌豬肉燴小白菜、準(zhǔn)格爾六大碗、沙蔥炒羊?qū)氁约岸鯛柖嗨剐〕裕ㄇ墒只x、豌豆豆面、驢肉碗砣、黃米糕圈、小米涼粉、糜米酸粥、沙蔥土豆泥 ），構(gòu)成了鄂爾多斯溫暖10味。

莜面全席、紅燜羊肉、薯都三絕和豐鎮(zhèn)月餅、卓資熏雞、烏蘭察布三寶、大拌涼菜、沙蔥酸奶羊肉蒸餃、蒙古肉粥、抿面，構(gòu)成了烏蘭察布經(jīng)典10味！

黃河北，陰山南，八百里河套米糧川……河套四鍋香、河套四碗面、河套硬四盤和河套四金果 （黃柿子、華萊士、燈籠紅、早熟梨）、河套四小吃（面精、炒酸粥、肉焙子、糖麻葉），構(gòu)成了巴彥淖爾河套20風(fēng)味。

布里亞特包子、水煮南屯牛排、羊小腿和呼倫貝爾包山羊、呼倫貝爾羊血腸、醬香牛窩骨、香煎呼倫湖白魚、炸秀麗白蝦、素溜草原白蘑、肉末柳蒿芽、紅燒鹿肉、俄羅斯列巴，構(gòu)成了呼倫貝爾12味。

赤峰對(duì)夾、排骨蒸餃、干炸華子魚和烤羊背、紅蘑炒肉、干炸羅隔肉、鍋包肉、殺豬菜、炭烤羊尾尖、麻籽豆腐、小米飯菜包、糟米咯咯豆，構(gòu)成了赤峰12峰味。

科爾沁餡餅、通遼牛肉干、通遼蕎面、科爾沁肥牛火鍋、通遼烤羊腿、炒米、黃金玉米餐、小米豆角飯，構(gòu)成了通遼8珍味。

早茶、正藍(lán)旗奶食、烏珠穆沁手把肉和阿巴嘎酸馬奶、蘇尼特涮羊肉、石頭烤肉、風(fēng)干肉、黃油卷子，構(gòu)成了錫林郭勒蒙餐8絕。

阿拉善烤全羊、黃燜駝排、蓯蓉滋補(bǔ)湯和干鮮羊肉雙拼、蝶花駝?wù)?、賀蘑燉土雞、羊肉墊卷子、燉居延海野生魚、沙米涼粉、駝肉餡餅、鎖陽油餅卷沙蔥、豪華拉面、居延蜜瓜、駝奶，構(gòu)成了阿拉善斑斕14味。

烏海湖魚鮮、烏海葡萄酒、烏海酒莊菜和烏海燒烤、烏海燉阿爾巴斯山羊肉、烏海葡萄，構(gòu)成了烏海6滋味。

興安盟大米、阿爾山山野12味、西口十八碗、烤全羊、奶制品……興安盟特色的餐飲美食，搭配本地風(fēng)格的風(fēng)味佳肴，能滿足每一個(gè)行走在路上的味蕾！

內(nèi)蒙古，是為了美食也值得去一趟的地方，還有更多值得一試的佳肴和小吃，在享受美食的同時(shí)愛上內(nèi)蒙古。

監(jiān)制：李中鋒；文案：雒揚(yáng)

資料來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳微信公眾號(hào) 青城融媒微信公眾號(hào) 活力內(nèi)蒙古微信公眾號(hào) 內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府官方網(wǎng)站 央廣網(wǎng) 文匯客戶端

來源：草原云

聯(lián)系電話：16710390451   郵  箱：331952056@qq.com