生鮮計生鮮超市的經營作主要是來自于三個方面，分別是：集客、盈利和經營差異化。下面就讓我們一起來詳細的了解一下吧!

    一、生鮮區的集客力

    生鮮是顧客購買頻率高的，與消費者日常生活關系密切，顧客常常會把超市是否經營高質量的生鮮商品作為選擇購物場所的重要標準，因此超市生鮮區是驅動整體賣場的靈魂，是超市經營的命脈，是集客力的重要來源，是門店吸引來客數的重要因子，而生鮮計作為社區型超市的成敗完全在于生鮮商品銷售營運的好壞。

    二、盈利

    超市中非生鮮商品類的標準化食品和非食品，經營多年持續不斷的價格競爭，平均經營毛利率一直處于比較低的水平，而超市生鮮商品的平均經營毛利基本可以保持在10%-15%的水平(前提要有好的采購，好的門店管理員)，因此良好的生鮮經營也是生鮮計連鎖超市盈利的重要來源。


    三、經營差異化

    在目前超市經營商品趨同的狀況之下，生鮮計超市生鮮區是能夠反映超市經營特色，形成連鎖超市差異化的重要項目之一。