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大眾點評:老煮門抄手好不好吃?是平民消費嗎?

   2021-09-01 藍林1470
核心提示:老煮門抄手:流連舌尖上的四川特色傳統美食!中華美食源遠流長,歷經上下五千年的傳承,在歷史的長河熠熠生輝。四川美食,常讓食客們口舌生香、流連忘返。但凡去過四川的人都會對老煮門的抄手所折服。因為流連舌尖的
 老煮門抄手:流連舌尖上的四川特色傳統美食!

中華美食源遠流長,歷經上下五千年的傳承,歷史的長河熠熠生輝。四川美食,常讓食客們口舌生香、流連忘返。但凡去過四川的人都會對“老煮門”的抄手所折服。因為流連舌尖的不僅是讓你回味無窮的特色小吃,更是對悠久中華美食文化傳承

 

老煮門抄手是四川老煮門餐飲有限公司的核心品牌,創始人為四川省創業、自貢萬豪集團董事長、自貢市“十佳杰出青年”榮譽獲得者--劉軒豪。其研發團隊皆源自于注冊資金高達5000萬元四川芭夯食品有限公司。據悉,芭夯公司經過近20年的開拓創新及精心培育,已發展成為擁有自主知識產權的“四川省商標”、“AAA質量信用企業”和“四川”企業。目前,集線上線下銷售為一體的“芭夯”美食系列包裝食品暢銷全網,芭夯兔湯鍋餐飲店更是遍及全國。

 

老煮門抄手傳承古方工藝,博采眾長老煮門抄手注重精選優質食材,用上等大骨熬制高湯,用香料精心烹制而成,融入傳統烹煮技法,結合巴蜀熟油辣椒調味,配以清湯,紅油、干拌、海味、燉雞、酸辣、原湯等,口味堪稱一絕,受到食客交相贊譽

 

老煮門抄手的主要特點為:皮薄、餡嫩、湯鮮、肉厚。抄手皮用的是特級面粉加少許配料,細搓慢揉,搟制成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。面皮雖然皮薄如紙,但食起來卻頗具韌性,非常有嚼頭。它講究湯清餡細,肉餡細嫩滑爽,香醇可口。老煮門抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉,經猛燉慢煨而成,原湯又白、又濃、又香,因而口感柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香備受市場認可與追捧。

 

老煮門抄手,積數年心血研制獨具風味。干拌抄手、干海椒抄手、肺片抄手、麻辣抄手、兔丁抄手、魷魚燉雞抄手、酸菜魚抄手……無論南北風味,我們應有盡有

 

中華美食博大精深,用心做好每一例抄手是老煮門不變的宗旨。在諸多傳統美食的光輝下,“老煮門抄手”或許不曾被聚光燈照耀,但是它用心凝集點點微光,聚沙成塔,于是有了今天耀眼的光芒 

 

 

(藍林)

 
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